100位 烈志笑魚油 麺香房 三く

烈志笑魚油さんは、JR東西線の新福島駅から徒歩3分の立地にあり、行列のできる人気ラーメン店です。

メニューが豊富ですが、かけラーメンが1番人気とのことなので、今回はかけラーメンを注文してみました。

スープは醤油味で、煮干しと節系の混合になっており、魚粉と煮干しの旨味が良く出ていて上品なスープでした。煮干し特有のエグミとか苦味がないのはいいですね、すっきり飲めましたよ。
麺は中細の縮れ麺で、小麦の風味がある麺は食感もよく、スープとの相性も抜群でしたよ。

トッピングは、チャーシューやほうれん草、ネギや煮干しが入っており、チャーシューはトロトロで柔らかく美味しかったです。

味だけ出なく接客も良かったので、また食べに行きたいです。

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