104位 麺匠而今

京阪本線の滝井駅から徒歩数分の距離にあり、カウンターが6席で、祝日でも11時から15時半まで営業しているラーメン店です。

醤油や塩、味噌味の様々なメニューが揃っていて、今回はぱすた~麺というラーメンを注文してみました。
鳥や貝、ニンニク、バターなどの風味が感じられ、アサリソースと軽く混ぜて食べる奥深いイタリアンテイストですが和風な味わいで、ペロッと食べられました。

太めの麺がモチっとした食感で、スープとも良く絡んでいましたし、ナルトや海苔、ネギやほうれん草のトッピングもラーメンの美味しさを引き立てていましたよ。

他にも香潤旨味そばや白湯そば、魚介のそばや、ご飯系も色々とあるようなので、また来店したいと思いました。

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