105位 麺屋 八海山

住所は大阪府ですが、京都線の高槻駅から徒歩5分の距離にあり、濃い醤油好きな人にオススメのラーメン店で、煮干しそばで有名なお店です。

11時半から15時まで営業しており、行列もよくできるくらいの人気店で、店員さんの手際が良く、今回は煮干しラーメンを注文しましたが、すぐ提供してくれましたよ。

国産原材料を使用していて、化学調味料や保存料不使用というのが特徴で、魚介風味の強いスープは醤油味で、背脂が浮かんでいますが、そこまでこってりしていないので普通に飲み干せました。

手打ちの自家製麺は硬めで食感が良く、もっちもちで食べ応えがありましたし、貝と大きめのチャーシュー、メンマとネギがトッピングされており、噛みごたえ抜群のラーメンだなと思いました。

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