112位 ムタヒロ 大阪福島店

東京から大阪に進出し、阪神本線の福島駅から歩いてすぐ、ラーメン激戦区の所にあり、メディアで取り上げられたこともある人気の煮干しラーメンのお店です。

メニューは面白い名前のラーメンが揃っていますが、今回は基本らしいワハハ煮干しそばを注文してみました。

煮干しがガツンとくるスープは、魚介系の出汁と鶏がらの旨味が感じられ、醤油と背脂も入っていますが、スッキリ上品な味わいなので最後まで飲み干せました。

小麦の香りがしっかりと感じられる中太の縮れ麺はスープともよく絡み、モチモチの食感が楽しめましたし、一反もめんが入っていて面白いなと思いました。

トッピングには柔らかいャーシューやネギ、海苔とメンマが入っていて、ラーメンを引き立てていたように感じます。

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