118位 桐麺

阪急神戸本線の神崎川駅から徒歩で10数分程度の所にあり、有名店で修行を積んだ店主による鶏白湯ベースのラーメンが特徴の、年中無休で営業しているラーメン店です。

今回は鶏麺しょうゆを注文してみましたが、スープは淡い色合いで、鶏白湯のクリーミーな味わいと醤油だれのバランスが絶妙で、魚介系の旨みも感じられ、飲み干してしまうくらいの美味しさでした。

中太の平打麺はツルツルとしていて食べ応えがあり、とろみのあるスープとも良く絡み、どんどん箸が進みましたよ。

トッピングはチャーシューとメンマ、ネギが入っていて、チャーシューの脂身がたっぷりで柔らかく、味付けもちょうど良かったので食べ応えがあるラーメンだなと思いました。

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