125位 麬にかけろ 中崎壱丁

昼は塩、夜は醤油のラーメンを売っているラーメン店で、貝の出汁が美味しいと評判のラーメン店に行ってきました。

今回は貝汁柚香らーめん(肉ソバ)を注文してみましたが、スープは濃い口醤油と貝の旨み、魚介系の出汁と鶏の味わいがバランスよくまとまっていて、まろやかな味がとても美味しかったですし、柚子の香りが上品でサッパリ食べられましたよ。

中太の縮れ麺はモチモチ食感で、スープともよく絡んでいましたし、小麦の香りが強く、ツルツルの喉越しが食べ応えありました。

トッピングは鶏チャーシューとアサリ、カイワレやメンマ、ネギが入っていて、清涼感があり爽やかに食べられましたし、完食するくらい美味しかったので、また食べに行きたいなと思いました。

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