129位 手打ち麺 やす田

手打ちのラーメンで有名なラーメン店に行き、一番人気のいりこ塩ラーメンを注文したら、透き通ったシンプルなビジュアルのラーメンが着丼したので、しっかり堪能してきました。

スープは和風の出汁といりこが使われていて、あっさりとした味わいが楽しめましたし、地鶏ベースと魚介系の味も感じられ、塩加減が強めですが脂感がないため飲みやすく、優しい味わいのラーメンだなと思いました。

自家製で太めのちぢれ麺は、小麦の風味も感じられ、モチモチ食感で噛みごたえがあり、スープともしっかり絡んで相性も抜群でした。

トッピングはネギとチャーシュー、メンマとインゲンが入っていて、チャーシューの焼き豚もラーメンの味を引き立てていて美味しかったですよ。

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