130位 麺のようじ

つけ麺で有名な、体に優しい無添加スープと鶏のラーメンが特徴のラーメン店で、メニューの種類が豊富にあったので悩みましたが、鶏醤油ラーメンを注文して堪能してきました。

鶏ベースのスープは醤油味で油分があるため、こってりとしていますが、出汁の旨みと酸味があって飲みやすかったです。

平打ちのストレート麺はしなやかでコシがあり、ツルツルで喉越しが抜群ですし、小麦の風味もバッチリ感じられましたよ。

トッピングは、海苔やネギ、玉ねぎとチャーシュー、刻み玉ねぎやメンマ、煮卵などがボリューミーに盛られていて、ずっと食べていても飽きさせない工夫がされていると思いました。

チャーシューは柔らか食感の豚と鶏が何枚かトッピングされていて、生姜の風味や味もしっかりと付いていて絶品でした。

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