132位 みつ星製麺所福島本店

製麺所が作るつけ麺が人気のお店で、モダンな内装が特徴的な落ち着いた雰囲気のラーメン店に行ってきました。

今回は濃厚らーめんを注文してみましたが、トッピングで味玉とチャーシュー、カイワレと白髪ネギ、メンマと玉ねぎが盛られていて、玉ねぎの甘さがラーメンにもぴったりと合っていました。

スープは豚骨と鶏ガラ、エグミが少しある魚介系を合わせているとのことで濃厚な風味が感じられ、クリーミーでこってりとしていますが、醤油の甘みが絶妙で、あっさりとしていたので完飲完食でき、とても美味しかったです。

自家製の太めのストレート麺は小麦の風味が感じられ、食感もモチモチでコシがあり、歯切れが良かったので食べやすかったですよ。

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