137位 サバ6製麺所

ロコミでの評判も高く、飲んだ後のシメのラーメンとしても人気のラーメン店で、みつ星製麺所の創業者が開業したお店なので、特に麺に期待できそうですね。

ラーメンは二種類から選べるので、今回はサバ醤油そばを注文してみましたが、濃い色のスープはサバの出汁や鶏油、鰹節がしっかりと効いていて、香りも良くスッキリと飲めました。

自家製のストレート太麺はプリップリな食感で弾力があり、スープにもしっかり絡んでくれるので食べ応えがありますし、喉越しが良くて食べやすい麺でした。

トッピングは低温調理されたチャーシューとメンマ、ネギとカイワレが盛られていて、途中で卓上の辛味ニラを入れると味が変わりパンチが効いた味わいを楽しめますよ。

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