145位 中村商店 高槻本店

関西の有名店の新ブランドのお店で、美味しい塩ラーメンが食べられると評判なので行ってきました。

今回は、一番人気の金の塩ラーメンを注文してみましたが、透き通った綺麗なヴィジュアルのスープは、鶏ガラや上品な魚介系の味が合わさっていて、紫蘇の風味が良いアクセントになっていましたよ。

旨味とコクがあり、あっさりとしていますが、もちろん適度に油分もあり、パンチの効いた味わいを堪能することができました。

自家製の中太のストレート麺は小麦の風味が強く感じられ、しなやかな食感が美味しかったですし、トッピングはチャーシューと白髪ネギ、玉ねぎ糸唐辛子、水菜とネギが盛り付けられていて、レアチャーシューが柔らかくて絶品でした。

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