159位 らぁ麺屋 はりねずみ

美味しい醤油ラーメンが食べられると、話題になっているラーメン店に行ってきました。

どのメニューも美味しそうですが今回は、人気の醤油らぁ麺を注文してみましたが、鶏ガラと魚介がベースになっているスープは、煮干の風味が強くて油分もありますすが、出汁の旨味や醤油のコクも感じられて深い味わいになっていましたよ。

自家製の細麺は、全粒粉の平打ちで喉越し抜群で食感も良く、しっかりスープも絡めてくれるので箸がどんどん進みました。

トッピングはネギとチャーシュー、メンマというシンプルな盛り付けですが、弾力のあるチャーシューは肉の旨味が感じられる味付けになっていますので、ラーメンの良いアクセントになっていたと思います。

美味しいスープを堪能することができたので、大満足できましたよ。

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