161位 丿貫

オリジナリティーのある美味しい魚介系ラーメンが食べられると、評判になっている人気店に行ってきましたよ。

今回は純煮干しそばを注文してみましたが、煮干し100%のスープは濃厚で特有の苦みやエグミはありますので、好みが分かれるかもしれません。

塩分控えめで、ざらつき感なども無かったので飲みやすかったですし、煮干しラーメン好きならハマること間違いなしですよ。

低加水の中細麺は硬めなので歯応えがあり、パツパツ食感でスープとも相性抜群ですし、トッピングはレアチャーシューとカイワレ、刻み玉ねぎが盛り付けられていて、ラーメンの味を引き立てていましたよ。

他にもイカや牡蠣のラーメンもあるとのことなので、次行く時には食べてみたいなと思いました。

電話番号 非公開
住所 大阪府東大阪市足代南1-3-12 合栄ビル1F
“〒577-0842

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