65位 福島壱麺

入江の醤油(魚介+醤油 780円)を注文しました。スープは魚介ベースのしょうゆ味で麺は中細ストレート麺。具材は鯛身,白髪ネギ,三つ葉,ベニーナ,メンマです。

鯛の鮮魚アラと15種の魚介節からとったスープに適度な香味油を加え、丸みのある醤油タレで香ばしい旨みと甘みのある味わいで、鯛のふくよかな旨みと魚介風味のあるスープとなっている!今回から自家製麺を導入し、パツンとした歯切れの良いコシで、小麦味豊かな味わいです。中ぶりの新鮮な鯛身が2枚入っていてとてもおいしいです。

店名

福島壱麺 (イチメン)

ジャンル ラーメン、魚介料理・海鮮料理、日本酒
TEL・予約
予約不可

住所 大阪府大阪市福島区福島5-6-16 ホテル阪神 B1F
交通手段 福島駅から100m

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