★みそらーめん＋比内地鶏の味玉★８８０円を注文しました。具は、豚チャーシュー、もやし、白髪ネギ、メンマ、柚子皮です。味噌ラーメンのスープは中華なべで仕上げる本格的名スタイルでとてもおいしいです。
まずもやしが炒められて、次に味噌が炒められます。暫くして、鷄白湯スープが投入され、更に味噌を加えて味を調節します。鶏白湯をベースに、ブレンド味噌の芳醇さと香ばしさが出ています。
麺は自家製中太平打ちストレートでツルモチで弾力のある麺でスープとの相性もとてもよいです。
| 店名 |
らーめん 颯人 （ラーメン ハヤト） |
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| TEL・予約 |
06-6312-8276 ※お問い合わせの際は「”食べログ”を見た」とお伝えいただければ幸いです。 予約不可 |
| 住所 | 大阪府大阪市北区南森町1-2-2 |
| 交通手段 | 地下鉄谷町線・堺筋線の南森町駅とJR東西線の大阪天満宮駅２号出入口から徒歩３分位 南森町駅から228m |
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