大阪で魚介ラーメンのパイオニアと言われているくらい有名なラーメン店で、いろいろなメニューがありますが、今回は評判の数量限定2004年式中華そばというラーメンを注文してみました。

名前の通り、２００４年当時の味を再現した復刻ラーメンとのことで、見た目が濃厚でトロミのあるスープは鶏白湯ベースに魚介の味が合わさっていて、煮干の風味も感じられる濃厚な味わいがとても美味しかったです。

自家製の細ストレート麺はスープとよく絡んでバッチリ合っていますし、硬さもちょうど良かったので食べやすかったです。

トッピングは海苔と卵、ネギとチャーシュー、メンマやキクラゲが盛られていて、チャーシューはしっかり煮込まれていたので絶品ですし、しっかり完飲完食できて大満足です。