東京や大阪の人気店で修行を積んだ店主による、オリジナルのラーメンが食べられると評判のラーメン店に行ってきました。

今回は、看板メニューであるいりこそばを注文してみましたが、スープは優しい口当たりで、魚介系のクセやエグミも無かったので食べやすいですし、鶏ガラとイリコ出汁、醤油がバランスよく上品に仕上がっていました。

トッピングはチャーシューとワカメ、メンマとネギ、煮卵が盛られていて、たっぷりのワカメが特徴的ですが、あっさりとしたこのラーメンにはよく合っていたと思います。

中細の自家製麺は、喉越しがよくツルッと食べられましたし、スープともバッチリ絡んでいました。

和風の優しい味わいやコクが感じられ、ほっとする味が楽しめたので、また食べに行きたいです。