ラーメン激戦区にあり、昼はラーメン・夜は四川中華を提供しているお店で、テレビでも紹介されたことのある人気店に行ってきました。

今回は醤油鶏そばを注文してみましたが、粘度の低いスープは鶏白湯の旨味と醤油の味が感じられますし、柔らかさとコクのある仕上がりが素晴らしいなと思いました。

中細のストレート麺はツルツルもちもちで弾力があり、プリッとした食感なので噛みごたえがありますし、小麦の味も感じられましたよ。

トッピングはチャーシューとテリーヌ、白髪ネギと貝割れが盛り付けられていましたが、テリーヌは口の中で溶けるくらい柔らかくて美味しかったですよ。

パクチーラーメンなど、他にも美味しそうなラーメンがあったので、また食べに行きたいなと思いました。