９３位　布施　細見商店

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９３位　布施　細見商店

よくSNSで目にしたことがあった名店で念願叶って「金の麦味噌ラーメン」を注文してみました。

シンプルで綺麗な盛り付けに金色のスープが印象的でとろっとしたスープは鶏豚骨白湯の優しいマイルドな旨味と、コクと深みのあるスープがなんとも言えない美味しさです。　動物系の旨味がここまで感じることができるスープは他にはないのではないでしょうか。

麺も全粒粉麺で断面平打ちのストレートな麺で小麦感をしっかり感じることができるので尚更美味しいです。具材の中のチャーシューはよく煮込まれたであろう肩ロースが柔らかくてとても美味しかったです。おつまみである餃子や唐揚げも是非オススメです。